| 朱祥杰,王震,苑志欣,郝建华,郑兰红.海洋芽孢杆菌N11-8产蛋白酶的发酵条件优化.渔业科学进展,2018,39(6):155-163 |
| 海洋芽孢杆菌N11-8产蛋白酶的发酵条件优化 |
| Optimization of Fermentation Conditions of Bacillus sp. N11-8 on the Production of Protease PBN11-8 |
| 投稿时间：2017-10-09 修订日期：2017-11-14 |
| DOI： |
| 中文关键词: 芽孢杆菌 蛋白酶 Plackett-Burman设计 响应面法 |
| 英文关键词: Bacillus sp. Protease Plackett-Burman design RSM |
| 基金项目: |
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| 中文摘要: |
| 本研究采用响应面法(RSM)对南极海洋芽孢杆菌(Bacillus sp.)N11-8液体发酵产蛋白酶PBN11-8的发酵条件进行快速优化。通过单因素实验初步确定南极海洋芽孢杆菌N11-8产蛋白酶的最佳碳源和氮源分别为可溶性淀粉和蛋白胨；并通过Plackett-Burman(PB)设计对影响其产酶相关因素进行评估，筛选出具有显著效应的3个因素：温度、氮源和碳源；以最陡爬坡实验逼近至上述因子最大响应区域，进而采用RSM法对其最佳水平范围进行研究，确定最优发酵条件为：可溶性淀粉3 g/L，蛋白胨13.1 g/L，酵母浸粉2.9 g/L，NaCl 5 g/L，KH2PO4 1 g/L，FeCl3·6H2O 2 mmol/L，初始pH值为7.0，温度为34.0℃，转速为200 r/min，装液量为50 ml/250 ml，接种量为4%，培养时间为60 h。最终优化后的酶活达到90.5 U/ml，比初始酶活提高了23.6%。 |
| 英文摘要: |
| Bacillus sp.; Protease; Plackett-Burman design; RSM |
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